蒸馏酒与酿造酒的区别？

蒸馏酒的制作方法：

蒸馏酒是用发酵而成的酒精溶液，以酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)的不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，以收集高浓度的洒精和芳香组分。
蒸馏酒的制造过程一般包括原料的粉碎、发酵、蒸馏、陈酿四个过程，这类酒是经过蒸馏.提纯，所以酒精含量高，按其生产原料的不同，大致分为中国白酒，法国白兰地，威十忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。

酿造酒又称发酵酒、原汁酒，这种酒水的产生是借助酵母的作用，将含有淀粉和糖类原料的物质进行发酵，生产出酒精成分的酒。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。